中專學校什么專業(yè)有前途?關(guān)于這個問題是沒有固定答案的，因為在中專學校里面每一門專業(yè)都是結(jié)合了市場的需求相對應來開設的，每一個專業(yè)都是有自己發(fā)展的空間和就業(yè)的趨勢，而且專業(yè)也是沒有最好之分的，畢竟每一位同學在選擇專業(yè)的時候側(cè)重點都是不一樣，不一定好的專業(yè)就是適合你，同學們只要結(jié)合自己的真實情況來選擇一門適合自己的專業(yè)就行。

中西式面點制作專業(yè)介紹

職業(yè)前景

面點師，這是一個受人尊重的職業(yè)。知名財經(jīng)雜志《福布斯》聯(lián)手全球權(quán)威咨詢機構(gòu)紐約聲譽研究所(ReputationInstitute)，面向全球范圍內(nèi)的上千家大企業(yè)做了一項聲譽調(diào)查并公布了一份“全球最受尊敬企業(yè)排名”中，以提供面點銷售的企業(yè)就榜上有名。

面點師是一種職業(yè)稱呼，可分為中式和西式兩大類。西式面點師，又稱西點師，是指運用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人員。中式面點師是運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的人員。

面點師，這是一個緊缺人才的職業(yè)，近年的澳大利亞技術(shù)移民熱門專業(yè)就有面點師，澳大利亞TAFE技術(shù)培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點制作技術(shù)，具有較強的中西式面點制作能力，面點制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。

主要課程

面點原料知識、面點制作工藝學、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術(shù)等

考取證書

計算機辦公軟件應用證書、中級中式點心師證、中級西式點心師證

烹飪專業(yè)

開設背景

隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

實踐教學

烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等。

學生就業(yè)崗位

①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。

②大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

③各大食品加工廠和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。

通過上文給大家介紹的這幾個專業(yè)，相信同學們對這些專業(yè)都有一個大概的想法了，如果同學們對這些專業(yè)感興趣，是可以直接找學校，看下哪所學校開設了這些專業(yè)，然后在去學校里面實地考察下，最終在做出選擇，最后也建議同學們在選擇專業(yè)之后一定要在學校里面認真學習好專業(yè)知識，因為只要把專業(yè)知識掌握牢靠了，那么以后出來在就業(yè)方面你才會有優(yōu)勢。